1 타오하우스
1. (자기소개) 커피 좋아하세요?
자신을 소개하며 커피에 대한 나의 이야기를 하는 시간을 짧게 가져요.
2. (기본설명) 핸드드립 커피는요?
핸드드립 커피에 대한 간단한 설명과 필요한 도구들에 대해 이야기해요.
3. (브루잉) 드립 커피 내려보실래요?
두가지 드리퍼(칼리타와 하리오)로 내리는 방법에 대해 알려드려요. 그리고 핸드드립을 연습하는데 중요한 팁을 알려드려요.
4. (커핑) 커피에서 어떤 맛이 나나요?
직접 내린 커피를 서로 나눠 마시면서 같은 원두로 내린 커피가 모두 다른 맛을 내는 것에 대해 이야기해요. 그리고 커피를 마시면서 맛을 음미하고 표현하는 방법을 알려드려요.
5. (로스팅) 커피 볶아 보실래요?
커피 생두가 불에 서 로스팅되면서 변하는 과정을 향도 맡아보시고, 소리도 들으면서 온전히 몸으로 느껴 보세요. 정말 신기하고 행복해지는 순간이에요.
6. (드립백) 선물상자 만들어요.
직접 로스팅한 원두커피를 드립백 으로 만들어서 선물용으로 만들어가요.
